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Antipasti

 
Pomodoro stracciatella e gelato al basilico   €. 11,00
"Sushi" alla toscana mousse di pecorino riduzione di Chianti e tartufo nero   €. 13,00
Tartare di orata con insalata russa scomposta   €. 12,00
 Salumi misti   €. 12,00
 Culatello di Zibello  €. 16,00
Foie gras d'oca con pan brioches e marmellata di pere  €. 18.00
 Lardo di Arnad e Colonnata  €. 12.00
 Carpaccio di petto d'oca* affumicato   €. 12,00
 Patè di fegatini* d'anatra con pan brioches  purea di mele    €. 12,00
Crudo e Melone €.  12.00
 Bruschetta con:   
Lardo €. 6,50
Pomodoro €. 4,50
Formaggio €. 5,00
 Formaggi Misti con composte  
6 pezzi €. 12,00
8 pezzi €. 14,00
 
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