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Baccalà e patate con maionese di baccalà | ... | 14,00 € | ||
Uovo poche fonduta di Taleggio ceci con briciole di pane alla barbabietola | ... | 13,00 € | ||
Sformation di zucca salsa ai piselli e guanciale croccante | ... | 13,00 € | ||
Filetti di alice del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane | ... | 14,00 € | ||
Culatello di Zibello DOP con focaccia calda | ... | 18,00 € | ||
Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche | ... | 20,00 € | ||
Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche | ... | 14,00 € | ||
Prosciutto crudo | ... | 14,00 € | ||
Carpaccio di petto d'oca affumicato | ... | 14,00 € | ||
Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi | ... | 14,00 € | ||
Salumi misti | ... | 14,00 € | ||
Paccheri con crema di fagioli cannellini seppie melanzane e crostini al profumo d'aglio | ... | 14,00 € | ||
Pappardelle al rosmarino con faraona marinata tagliata al coltello e pomodorini semi secchi | ... | 14,00 € | ||
Gnocchi di patate con ragù di cinghiale e ricotta stagionata | ... | 13,00 € | ||
Risotto mantecato alla fontina valdostana con coda di bue disossata basata al vino rosso | ... | 15,00 € | ||
Ravioli ripieni di ricotta e radicchio rosso al butta di Normandia e salvia | ... | 14,00 € |
Tagliata di filetto di manzo salsa ai. Frutti di bosco e tortino di patate allo speck | ... | 21,00 € | ||
Petto d'anatra Cbt con castagna gassate al Marsala cavoletti di Bruxelles e terra al cacao | ... | 21,00 € | ||
Filetto di orata su crema di papltate al prosecco e zafferano con cavolfiori al vapore | ... | 20,00 € | ||
Pancia di maialino da latte laccato al miele con mele e indovina basata al Martini | ... | 18,00 € | ||
Ganascino di manzo brasato al vino rosso con purea di carote e patate | ... | 18,00 € |
6 Assaggi | ... | 14,00 € | ||
8 Assaggi | ... | 16,00 € | ||
Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches | ... | 10,00 € |
Torta morbida al mascarpone e nocciola con salsa al caffè | ... | 7,00 € | ||
Strudel di mele renette tiepido con gelato alla crema e salsa vaniglia | ... | 7,00 € | ||
Passeggiata nel bosco | ... | 7,00 € | ||
Coppa martini con pere Caramellate ganache al cioccolato sale maldon e crumble di cioccolato | ... | 8,00 € | ||
Sbrisolona con rema allo zabaione | ... | 7,00 € | ||
Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Fior di latte, Cioccolato | ... | 2,50 € | ||
Cantucci e Vin Santo | ... | 10,00 € | ||
Sorbetti: frutti di bosco, Limone | ... | 7,00 € |
Pane e coperto | ... | 2,50 € |