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Antipasti
    Spiedino di cozze al lardo con lenticchie miele e crumble di pane aromatizzato ...  12,00 €
    Bignè ripieni di fonduta di Casera e caprino con crema di cipolle gratinata e guanciale di Sauris ...  11,00 €
    Teste di champignon ripiene di crema di peperoni rossi e chips di polenta ...  11,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  16,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  18,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  11,00 €
    Prosciutto crudo "San Prospero" ...  11,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  11,00 €
    Salumi misti ...  11,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  12,00 €
Primi piatti
    Tortelloni ripieni d'anatra con crema di zucca e riduzione di Porto ...  11,00 €
    Gnocchi di polenta con farina di grano saraceno erbette bitto e burro aromatizzato ...  11,00 €
    Pasta e fagioli di Lamon alla veneta ...  10,00 €
    Risotto con mele e castelmagno ...  11,00 €
    Pappardelle verdi con code di gamberoni su crema di patate e porri ...  12,00 €
    Spaghetti alla chitarra con farina di castagne alla carbonara d'oca ...  11,00 €
Secondi piatti
    Coscia d'anatra confit con cipolline borettane salsa al vino bianco e polenta ...  16,00 €
    Pancetta di maiale al forno finocchi e anice stellato ...  15,00 €
    Fegatodi vitello alla veneziana con polenta ...  15,00 €
    Lombo di cervo in salsa agrodolce e mirtilli con pure di patate ...  16,00 €
    Trancio di baccalà con patate e pomodorini confit ...  16,00 €
Selezione di fromaggi
    6 Assaggi ...  10,00 €
    8 Assaggi ...  12,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  8,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Crema catalana con biscottini al limone ...  6,00 €
    Millefoglie con pere caramellate crema di ricotta e salsa al cioccolato ...  6,00 €
    Zabaione tiepido al Marsala con savoiardi ...  6,00 €
    Cannolo di cioccolato fondente mousse al cioccolato e crema vaniglia ...  6,00 €
    Cheesecake con composta ai frutti di bosco e gelato alla yogurt ...  6,00 €
    Cantucci e Vin Santo ...  8,00 €
    Trisgelato: Cioccolato, Yogurt, Crema, Fior di Latte ...  6,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,00 €

 

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