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Antipasti
    Tartare di gamberi riso venere uova di lompo e salsa di avocado ...  12,00 €
    Terrina di faraona con frutta secca vinaigrette di lamponi e erba cipollina ...  11,00 €
    Tartelletta di pasta brisè con crema di ricotta porri ee salsa di piselli ...  11,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  16,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  18,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  11,00 €
    Prosciutto crudo "San Prospero" ...  11,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  11,00 €
    Salumi misti ...  11,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  12,00 €
Primi piatti
    Tortelloni alla norma ...  11,00 €
    Gnocchi di ricotta con ragu di coniglio ...  11,00 €
    Risotto mantecato al mascarpone con colatura di alici e crumble di pane al limone ...  11,00 €
    Zuppa di pescatrice con patate e pomodorini secchi ...  12,00 €
    Spaghetti alla siciliana con sarde uvetta e pinoli ...  11,00 €
    Pappardelle con funghi porcini ...  11,00 €
Secondi piatti
    Filetto di manzo Garronese alla griglia con pomodori ripieni ...  18,00 €
    Tagiata di tonno ai semi di papavero con flan di erbette ...  16,00 €
    Tartare di manzo di Fassona piemontese ...  16,50 €
    Filetto di vitello avvolto nella pancetta con orzotto al rosmarino e salsa al marsala ...  16,50 €
    Galletto di Bresse cotto a bassa temperatura laccato al miele con mele granny smith ...  16,50 €
Selezione di fromaggi
    6 Assaggi ...  10,00 €
    8 Assaggi ...  12,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  8,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Sbrisolona con crema allo zabaione ...  6,50 €
    Il “mio” tartufo di Pizzo ...  6,50 €
    Semifreddo alle more e vodka con salsa di more ...  6,50 €
    Cheesecake al mascarpone con frutti di bosco e crema al limone ...  6,50 €
    Mousse di cioccolato fondente gelato al cocco crumble di nocciole e salsa al Brachetto ...  6,00 €
    Cantucci e Vin Santo ...  8,00 €
    Trisgelato: Nocciola, Cioccolato, Crema, Cocco ...  6,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,00 €

 

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