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Antipasti
    Uovo fritto crema di ricotta pancetta croccante e ricotta affumicata ...  12,00 €
    Sformatino di porcini fonduta di parmigiano e porri fritti ...  12,00 €
    Fregola alle verdurine code di gamberi e la sua bisque ...  12,00 €
    Filetti di aliceìi del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane ...  12,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  16,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  18,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  12,00 €
    Prosciutto crudo ...  12,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  12,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  12,00 €
    Salumi misti ...  12,00 €
Primi piatti
    Gnocchi di polenta cacio e pepe ...  12,00 €
    Tortelloni ripieni di cipolla rossa caramellata gorgonzola ricotta di pecora al burro fuso di Normandia ...  13,00 €
    Bigoli con ragu d'anatra e radicchio rosso ( tipico piatto Veneto) ...  12,00 €
    Paccheri al nero di seppia pesce spada pomodorini e melanzane ...  12,00 €
    Risotto alla carbonara all'oca affumicata e crema di castagne ...  12,00 €
    Zuppa di fagioli cannellini code di gamberi ...  12,00 €
Secondi piatti
    Tranci di baccalà al prosecco con polenta morbida e tartufo nero ...  16,00 €
    Tagliata di manzo con funghi cardoncelli spuma di caprino riduzione al vino rosso ...  18,00 €
    Carrè d'agnello crema di zucca e funghi porcini ...  18,00 €
    Filetto di vitello con capperi nocciole crumblle di caffè ...  18,00 €
    Fegato di vitello alla veneziana con polenta ...  16,00 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  12,00 €
    8 Assaggi ...  14,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  8,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Tartelletta Mont Blanc con salsa al Brachetto ...  6,00 €
    Tortino di cioccolato con crema al mascarpone e cioccolato fondente ...  6,00 €
    Torta del sole con salsa vaniglia al bergamotto ...  6,00 €
    Cassata siciliana scomposta ...  6,00 €
    Cantucci e Vin Santo ...  8,00 €
    Gelati a scelta: Malaga, Cioccolato , Cassata, Crema  
    Sorbetti: Limone o Caffè ...  6,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,00 €

 

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