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Menu della cena

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Antipasti
    Tortino di alici zucchine e ricotta con crema di finocchi e zucchine fritte ...  12,00 €
    Tuorlo d'uovo e fontina fritta con fondut alla valdostana e zucchine fritte ...  11,00 €
    Terrina di cappone e castagne con riduzione di aceto balsamico ...  11,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  16,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  18,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  11,00 €
    Prosciutto crudo ...  11,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  11,00 €
    Salumi misti ...  11,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  12,00 €
Primi piatti
    RIsotto al topinambur al burro e salvia ...  11,00 €
    Zuppa di orzo e farro con cavolo nero ...  10,00 €
    Gnocchi di patate con trota salmonata e cipollotti ...  12,00 €
    Paccheri al nero di seppia crema di zucca code di gamberoni e bacon croccante ...  12,00 €
    Fagottini di verza ripieni di carne gratinati al forno ...  11,00 €
    Ravioli del Plin al burro fuso di Normandia ...  12,00 €
Secondi piatti
    Controfileto di Angus irlandese con salsa al Whiskey e patate sabbiose ...  18,00 €
    Coscia di maiale cotta a bassa temperatura con purea di topinambur ...  16,00 €
    il Baccalà: mantecato, al prosecco e alla vicentina ...  18,00 €
    Coscia d'oca ripiena ai marroni con radicchio rosso al forno ...  19,00 €
    Stracotto di manzo al vino rosso con polenta ...  16,00 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  10,00 €
    8 Assaggi ...  12,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  8,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Salame al cioccolato e salsa alla vaniglia ...  6,50 €
    Strudel di mele con salsa alla vaniglia ...  6,50 €
    Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato ...  6,50 €
    Mousse di castagne e marron glacè salsa al sangue di giuda e gelato al mandarino ...  6,50 €
    Crostatina ai lamponi con ganache al cioccolato ...  6,50 €
    Cantucci e Vin Santo ...  8,00 €
    Trisgelato a scelta: Nocciola Cioccolato Mandarino Crema ...  6,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,00 €

 

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