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Antipasti
    Tortino di sarde ripieno di ricotta patate aromi salsa di piselli e gocce al nero di seppia ...  14,00 €
    Insalata tiepida di coniglio aceto di lamponi spicchio di arancia e frutta secca ...  14,00 €
    Flan di carciofi coda di gaberone fritta in pasta kataifi con crema di porri ...  14,00 €
    Filetti di alice del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane ...  14,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  18,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  20,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  14,00 €
    Prosciutto crudo ...  14,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  14,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  13,00 €
    Salumi misti ...  13,00 €
     
Primi piatti
    Tagliolini all'uovo con carciofi e crema di cacio e pepe ...  14,00 €
    Zuppa di fagioli di Lamon alla veneta ...  13,00 €
    Ravioli Verdi ripieni di radicchio rosso tardivo ricotta e noci al burro fuso di Normandia ...  14,00 €
    Pappardelle al cacao con ragu di cervo ...  14,00 €
    Gnocchi di patate con crema di fagioli calamaretti e pomodorini confit ...  14,00 €
    Risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola dolce ...  14,00 €
Secondi piatti
    Carrè d'agnello alle castagne con verza stufata ...  20,00 €
    Controfiletto di manzo scottona, vinaigrette al tartufo nero e tortino di patate e porri ...  20,00 €
    Stracotto di manzo con polenta ...  18,00 €
    Trancio di baccalà con crema di ceci crackers e olio al profumo di rosmarino ...  20,00 €
    Coq au Vin (galletto cotto al vino rosso) con cipolline borettane e champignons ...  20,00 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  13,00 €
    8 Assaggi ...  15,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  10,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Cheesecake scomposta al pistacchio granella e salsa al pistacchio ...  8,00 €
    Millefoglie di pasta frolla le due mousse al caffè e cioccolato bianco e salsa gianduia ...  8,00 €
    Tarte tatin di mele con panne e gelato alla crema ...  8,00 €
    Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato ...  8,00 €
    Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido e salsa alla vaniglia ...  8,00 €
    Gelati a scelta: Crema, Amaretto, Fior di latte, Gianduia ...  2,50 €
    Cantucci e Vin Santo ...  10,00 €
    Sorbetti: frutti di bosco, Limone ...  7,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,50 €

 

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