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Antipasti
    Nido di pasta kataifi con insalatina di lombo di coniglio e cavolo nero ...  12,00 €
    Pere Taleggio e noci ...  12,00 €
    Baccalà mantecato con polenta alla brace ...  12,00 €
    Filetti di alice del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane ...  12,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  16,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  18,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  12,00 €
    Prosciutto crudo ...  12,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  12,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  12,00 €
    Salumi misti ...  12,00 €
Primi piatti
    Gnocchi di zucca con fonduta di taleggio amaretti e noci ...  12,00 €
    Malfatti di ricotta e spinaci gratinati ...  13,00 €
    Zuppa di pesce cotta nel boccaccio ...  14,00 €
    Ravioli di patate burrata crema di cime di rapa ...  12,00 €
    Risotto con porri mascarpone e arancia ...  12,00 €
    Pici saltati con ragu di agnello ed erbette profumate ...  12,00 €
Secondi piatti
    Controfiletto di manzo alla brace con tortino di patate arachidi cavolini di Bruxelles riduzione al marsala ...  20,00 €
    Lombo di cervo con pera al vino rosso cavolo cappuccio brasato ...  20,00 €
    Guancia di vitello brasata al vino bianco con polenta ...  18,00 €
    Carrè di maialino da latte laccato al miele con tortino di farina di castagne ...  18,00 €
    Filetti di orata pappa al pomodoro cipolle caramellate e cialdine di riso nero ...  18,00 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  12,00 €
    8 Assaggi ...  14,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  8,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Crostata al cioccolato menta e caramello ...  6,00 €
    Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato ...  6,00 €
    Colazione da Dimo (Mousse al caffè, Pannacotta, Brioches) ...  6,00 €
    Tart tatin di mele con gelato alla crema ...  6,00 €
    Cantucci e Vin Santo ...  8,00 €
    Gelati a scelta: Biscotto, Crema, Torrone, Menta  
    Sorbetti: Arancia o Caffè ...  6,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,00 €

 

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