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Tartelletta di pasta brisèe con ricotta e porri con tuorlo d'uovo fritto su crema di zucchine | ... | 12,00 € | ||
Code di gamberoni avvolti nella pancetta con crema di farro | ... | 14,00 € | ||
Strudel di teste di champignons ripieni di carne con fonduta di fontina valdostana | ... | 13,00 € | ||
Filetti di alice del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane | ... | 14,00 € | ||
Culatello di Zibello DOP con focaccia calda | ... | 18,00 € | ||
Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche | ... | 20,00 € | ||
Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche | ... | 14,00 € | ||
Prosciutto crudo | ... | 14,00 € | ||
Carpaccio di petto d'oca affumicato | ... | 14,00 € | ||
Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi | ... | 13,00 € | ||
Salumi misti | ... | 13,00 € | ||
Maccheroncini napoletani con ragu bianco di coniglio al profumo di rosmarino | ... | 12,00 € | ||
Risotto mantecato al topinambur timo e riduzione di buttafuoco O.P. | ... | 13,00 € | ||
Ravioli ripieni d'agnello crema di patate allo zafferano e ricotta stagionata | ... | 14,00 € | ||
Gnocchi di polenta gialla con salsiccia e fonduta di gorgonzola | ... | 13,00 € | ||
Tagliatelle al vino rosso con alici broccoli pinoli e pane aromatizzato | ... | 13,00 € |
Filetto d'orata con crema di pane spinaci e battuta di capperi e olive | ... | 18,00 € | ||
Controfiletto di manzo in camicia di speck rosti di patate e salsa al vino rosso | ... | 20,00 € | ||
Medaglioni di lombo di cervo salsa sottobosco e cavolo cappuccio stufato | ... | 20,00 € | ||
Rotolo di petto di faraona alle prugne cbt con tortino di spinaci e guanciale stagionato | ... | 18,00 € | ||
Guanciale di maiale brasato al vino bianco con polenta | ... | 16,00 € |
6 Assaggi | ... | 13,00 € | ||
8 Assaggi | ... | 15,00 € | ||
Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches | ... | 10,00 € |
Ricotta nel cioccolato | ... | 7,50 € | ||
Millefoglie di mele caramellate bavarese al limone e salsa alla vaniglia | ... | 7,50 € | ||
Torta ai due cioccolati confit di fragole | ... | 7,50 € | ||
Sbrisolona di mandorle con crema mascarpone | ... | 7,50 € | ||
Pannacotta allo zenzero con salsa al mou aromatizzata all'arancia | ... | 7,50 € | ||
Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Fior di latte, Cioccolato | ... | 2,50 € | ||
Cantucci e Vin Santo | ... | 10,00 € | ||
Sorbetti: frutti di bosco, Limone | ... | 7,00 € |
Pane e coperto | ... | 2,50 € |