Home
La Torre degli
            Aquila

chi siamo
Menu
galleria immagini
contatti
arrivare
Pagine speciali

IL MENU SEGUENTE E' DISPONIBILE SOLO ALLA CENA E NEI GIORNI FESTIVI.




Antipasti

Baccalà mantecato con polenta alla brace
€ 11,00
Calamaretti ripieni di salsiccia con crema di patate al nero di seppia
€ 11,00
Sformatino di cipolle rosse di Tropea con fonduta di gorgonzola e cipolle fritte
€ 10,00
Mascarpone e Mostarda di Conegliano con pan brioches
€  8,00
Culatello di Zibello DOP con focaccia calda
€ 16,00
Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche
€ 18,00
Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche
€ 11,00
Prosciutto crudo "San Prospero"
€ 11,00
Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi
€ 10,00
Salumi misti € 10,00
Carpaccio di petto d'oca affumicato
€ 11,00

Primi piatti

Zuppa di farro patate e verze

€ 10,00
Riso Carnaroli mantecato al Parmigiano Reggiano 36 mesi con crema di piselli e pepe nero

€ 11,00
Ravioli del Plin con sugo d'arrosto

€ 11,00
Gnocchi di patate e farina integrale con ragu di maialino da latte

€ 11,00
Fagottini di verza ripieni di ricotta e spinaci al burro salato di Normandia e ricotta stagionata

€ 11,00
Tagliolini al pesto di rucola e prezzemolo con bottarga di muggine

€ 12,00

Secondi piatti

Controfiletto di Fassona piemontese alla griglia con sale Maldon rosmarino e patate
€ 18,00
Galletto di Bresse al bino rosso con cipolline borettane e champignos
€ 16,50
Rotolo di coniglio farcito con mascarpone fichi pinoli e prugne con timballo di cicoria
€ 16,00
Tortino di branzino con cozze e vongole patate e pomodorini
€ 16,50
Carrè di maialino da latte al forno laccato al miele salsa al mirto e indivia brasata
€ 16,00

Selezione di

6 Assaggi
€ 10,00
8 Assaggi
€ 12,00

 i formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta


Dessert

Semifreddo di ricotta pere e Pan di Spagna alle nocciole con salsa al cioccolato
€ 6,50
Cheesecake al mascarpone e fragole
€ 6,50
Fondente al cioccolato e salsa al the Earl Grey
€ 6,50
Mousse al passion fruit con salsa al cioccolato bianco limone e pepe rosa
€ 6,50
Cremoso di marron glacé con salsa al bracchetto e gelato al fior di latte
€ 6,50
Cantucci e Vin Santo
€ 8,00
Trisgelato a scelta: Nocciola, Cioccolato, Fior di Latte, Crema
€ 6,00

 

Pane e coperto
€ 2,00

 


 


La Torre degli Aquila - Osteria con cucina - 0382/26335 - 0382/27393