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Antipasti
    Parmigiana di melanzane con fonduta di parmigiano ...  13,00 €
    Calamaretti ripieni e zucchine con crema di pomodoro aromatizzati ...  13,00 €
    Terrina di carne con vinaigrette di lamponi ...  13,00 €
    Filetti di alici del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane ...  14,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  18,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  20,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  14,00 €
    Prosciutto crudo ...  14,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  14,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  14,00 €
    Salumi misti ...  14,00 €
     
Primi piatti
    Risotto con crema di melanzane scamorza affumicata e gocce di pomodori secchi ...  14,00 €
    Mezzi paccheri con gamberi broccoli olive e prosciutto crudo croccante ...  14,00 €
    Gnocchi di patata e spinaci con fonduta di taleggio e noci tostate ...  14,00 €
    Tagliolini con ragù di coniglio e riduzione di aceto balsamico ...  14,00 €
    Ravioli di baccalà e caprino con crema di patate al nero di seppia e spuma di baccalà ...  14,00 €
Secondi piatti
    Filetto di orata con cipolle Caramellate e cialde di riso nero e pappa al pomodoro ...  20,00 €
    Controfiletto di manzo Argentino salsa al ginseng e tortino di pere e zola ...  21,00 €
    Lombo di cinghiale al vino cotto e sesamo Cbt xipollotto glassato e salsa ai frutti di bosco ...  22,00 €
    Petto d'anatra marinata all'arancia salsa al portone pure di sedano rapa ...  21,00 €
    Tagliata di presa di maialino iberico alla piastra con pomodori gratinati ...  21,00 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  14,00 €
    8 Assaggi ...  16,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  10,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Tortino di cioccolato caldo con salsa alla vaniglia e gelato alla crema ...  7,00 €
    Torta di riso mandorle e pere ...  7,00 €
    Tartelletta di pasta frolla al cacao con ganache al cioccolata gelee di lamponi panna cotta e salsa di fragole ...  7,00 €
    Cheesecake con biscotto salato gelatina di passione fruit e salsa di more ...  7,00 €
    Cremoso al Grand Marniere crumble di mandorle e crema pasticcera all'arancia ...  7,00 €
    Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Fior di latte, Cioccolato ...  2,50 €
    Cantucci e Vin Santo ...  10,00 €
    Sorbetti: frutti di bosco, Limone ...  7,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,50 €

 

 

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