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Antipasti
    Uovo alla carbonara ...  13,00 €
    Millefoglie di patate e alici con crema di patate coda di gamberone in pasta kataifi e gocce di olive nere ...  15,00 €
    Teste di Champignon ripiene di salsiccia crema di peperoni rossi e chips di polenta ...  13,00 €
    Filetti di alici del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane ...  14,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  18,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  20,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  14,00 €
    Prosciutto crudo ...  14,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  14,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  14,00 €
    Salumi misti ...  14,00 €
     
Primi piatti
    Zuppa di fagioli alla veneta ...  13,00 €
    Pappardelle cacio e pepe con cozze al profumo di rosmarino ...  14,00 €
    Tortelli con ripieno d'anatra con il suo fondo ...  13,00 €
    Risotto mantecato al topinamburb timone riduzione di Buttafuoco ...  14,00 €
    Gnocchi di patate con ragù di coda di bue sfilacciata ...  14,00 €
    Lasagnette con pesto di rucola e crescenza ...  14,00 €
Secondi piatti
    Trancio di ombrina con cipolle al parmigliano bottargo e tegoline ai capperi ...  20,00 €
    Coscia di faraona ripiena di funghi e prugne con verza stufata ...  19,00 €
    Zuppa di rana pescatrice con crostini di pane nero tostati ...  21,00 €
    Controfiletto di manzo con salsa alla senape e Worcester shire sause con tortino di spinaci ...  21,00 €
    Aletta di vitello al vino bianco con purè di patate ...  19,00 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  14,00 €
    8 Assaggi ...  16,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  10,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Sfoglia ricotta e lemon curd ...  7,00 €
    Tartelletta con mousse di castagne marron glace e riduzione di Sangue di Giuda ...  7,00 €
    Bavarese al cioccolato bianco e pistacchio con caramellonall'arancia ...  7,00 €
    Torta di mele tiepida al Calvados con salsa alla vaniglia ...  7,00 €
    Mousse di pere pan di Spagna al cioccolato e zabaione ...  7,00 €
    Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Fior di latte, Cioccolato ...  2,50 €
    Cantucci e Vin Santo ...  10,00 €
    Sorbetti: frutti di bosco, Limone ...  7,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,50 €

 

 

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