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Antipasti
    Alici del Mar Cantabrico con burro di Normandia e crostini di pane nero ...  12,00 €
    Calamari alla piastra con crema di ceci e crostini agli aromi ...  11,00 €
    Sformato di funghi porcini coon salsa al parmigiano ...  11,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  16,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  18,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  11,00 €
    Prosciutto crudo "San Prospero" ...  11,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  11,00 €
    Salumi misti ...  11,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  12,00 €
Primi piatti
    Risotto con crema di topinambur timo e riduzione al vino rosso ...  11,00 €
    Zuppa di cipolle e cozze ...  11,00 €
    Ravioli ripieni di patate americane e speck con fonduta di Vezzena ...  12,00 €
    Calamarata con caponata siciliana e pesce spada ...  12,00 €
    Malfatti di ricotta ed erbette con grano saraceno in salsa di zucca e porri fritti ...  11,00 €
    Gnocchetti di patate e farina di farro con ragu di cinghiale ...  11,00 €
Secondi piatti
    Guanciale di vitello brasato al vino bianco con crema di patate ...  16,00 €
    Controfiletto di manzo australiano con cipolle rosse caramellate e salsa al Porto ...  18,00 €
    Fagottini di baccalà con guanciale crema di melanzane e sfoglia di parmigiano alla bottarga ...  16,50 €
    Costolette di agnello in crosta di nocciole con zucchine al forno ...  18,00 €
    Coscia d'anatra ripiena di zucca e salsiccia con radicchio rosso al forno ...  16,50 €
Selezione di fromaggi
    6 Assaggi ...  10,00 €
    8 Assaggi ...  12,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  8,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Semifreddo al limone con salsa alla liquirizia ...  6,50 €
    Strudel tiepido di pere mele e frutta secca con salsa alla vaniglia ...  6,50 €
    Rotolo al cioccolato farcito di crema al cioccolato e arancia con salsa di fragole ...  6,50 €
    La "Mia" cassata siciliana con mottarello al fiordilatte e salsa alle albicocche secche ...  6,50 €
    Torta morbida a caffè con salsa al miele d'acacia ...  6,00 €
    Cantucci e Vin Santo ...  8,00 €
    Trisgelato: Nocciola, Fragola, Crema, Cioccolato ...  6,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,00 €

 

 

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