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Antipasti
Tartare di salmone marinato al Gin riso Venere mele verdi e uova di lompo | ... | 14,00 € | ||
Calamaretti alla piastra con crema di burrata e gocce di nero di seppia | ... | 14,00 € | ||
Flan di ricotta cestino di pasta kataifi salsa d'aspargi e pancetta | ... | 13,00 € | ||
Filetti di alice del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane | ... | 14,00 € | ||
Culatello di Zibello DOP con focaccia calda | ... | 18,00 € | ||
Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche | ... | 20,00 € | ||
Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche | ... | 14,00 € | ||
Prosciutto crudo | ... | 14,00 € | ||
Carpaccio di petto d'oca affumicato | ... | 14,00 € | ||
Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi | ... | 13,00 € | ||
Salumi misti | ... | 13,00 € | ||
Primi piatti
Ravioli neri ripieni di baccalà con vellutata di pomodori secchi | ... | 14,00 € | ||
Risotto mantecato al Castelmagno con oerebe riduzione d'aceto balsamico | ... | 13,00 € | ||
Pappardelle al ragù d'agnello | ... | 14,00 € | ||
Gnocchi di ricotta alla carbonara d'oca affumicata | ... | 13,00 € | ||
Lasagnette di farina integrale con patate porri erbette e formaggio Casera | ... | 13,00 € |
Secondi piatti
Zuppa di pesce | ... | 18,00 € | ||
Controfiletto di manzo marinato nella birra con cipolle ripiene | ... | 20,00 € | ||
Petto d'anatra cbt con salsa al cioccolato e purea di sedano rapa e mele | ... | 20,00 € | ||
Coscia di coniglio ripiena di spinaci salsiccia e pomodoro gratinato | ... | 18,00 € | ||
Costine di maiale in salsa barbeque con patate al forno | ... | 16,00 € |
Selezione di formaggi
6 Assaggi | ... | 13,00 € | ||
8 Assaggi | ... | 15,00 € | ||
Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches | ... | 10,00 € |
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
Cocco e lamponi | ... | 7,50 € | ||
Tortino caldo al pistacchio con salsa al cioccolato | ... | 7,50 € | ||
Falso cannolo siciliano con salsa al cioccolato | ... | 7,50 € | ||
Mousse al cioccolato fondente pere al vino rosso e cioccolato fondente caldo | ... | 7,50 € | ||
Torta al caffè salsa alla vaniglia | ... | 7,50 € | ||
Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Fior di latte, Cioccolato | ... | 2,50 € | ||
Cantucci e Vin Santo | ... | 10,00 € | ||
Sorbetti: frutti di bosco, Limone | ... | 7,00 € |
Pane e coperto
Pane e coperto | ... | 2,50 € |
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