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Antipasti
| Tartare di salmone marinato al Gin riso Venere mele verdi e uova di lompo | ... | 14,00 € | ||
| Calamaretti alla piastra con crema di burrata e gocce di nero di seppia | ... | 14,00 € | ||
| Flan di ricotta cestino di pasta kataifi salsa d'aspargi e pancetta | ... | 13,00 € | ||
| Filetti di alice del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane | ... | 14,00 € | ||
| Culatello di Zibello DOP con focaccia calda | ... | 18,00 € | ||
| Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche | ... | 20,00 € | ||
| Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche | ... | 14,00 € | ||
| Prosciutto crudo | ... | 14,00 € | ||
| Carpaccio di petto d'oca affumicato | ... | 14,00 € | ||
| Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi | ... | 13,00 € | ||
| Salumi misti | ... | 13,00 € | ||
Primi piatti
| Ravioli neri ripieni di baccalà con vellutata di pomodori secchi | ... | 14,00 € | ||
| Risotto mantecato al Castelmagno con oerebe riduzione d'aceto balsamico | ... | 13,00 € | ||
| Pappardelle al ragù d'agnello | ... | 14,00 € | ||
| Gnocchi di ricotta alla carbonara d'oca affumicata | ... | 13,00 € | ||
| Lasagnette di farina integrale con patate porri erbette e formaggio Casera | ... | 13,00 € |
Secondi piatti
| Zuppa di pesce | ... | 18,00 € | ||
| Controfiletto di manzo marinato nella birra con cipolle ripiene | ... | 20,00 € | ||
| Petto d'anatra cbt con salsa al cioccolato e purea di sedano rapa e mele | ... | 20,00 € | ||
| Coscia di coniglio ripiena di spinaci salsiccia e pomodoro gratinato | ... | 18,00 € | ||
| Costine di maiale in salsa barbeque con patate al forno | ... | 16,00 € |
Selezione di formaggi
| 6 Assaggi | ... | 13,00 € | ||
| 8 Assaggi | ... | 15,00 € | ||
| Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches | ... | 10,00 € |
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
| Cocco e lamponi | ... | 7,50 € | ||
| Tortino caldo al pistacchio con salsa al cioccolato | ... | 7,50 € | ||
| Falso cannolo siciliano con salsa al cioccolato | ... | 7,50 € | ||
| Mousse al cioccolato fondente pere al vino rosso e cioccolato fondente caldo | ... | 7,50 € | ||
| Torta al caffè salsa alla vaniglia | ... | 7,50 € | ||
| Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Fior di latte, Cioccolato | ... | 2,50 € | ||
| Cantucci e Vin Santo | ... | 10,00 € | ||
| Sorbetti: frutti di bosco, Limone | ... | 7,00 € |
Pane e coperto
| Pane e coperto | ... | 2,50 € |
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