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Antipasti
    Tartare di salmone marinato al Gin riso Venere mele verdi e uova di lompo ...  14,00 €
    Calamaretti alla piastra con crema di burrata e gocce di nero di seppia ...  14,00 €
    Flan di ricotta cestino di pasta kataifi salsa d'aspargi e pancetta ...  13,00 €
    Filetti di alice del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane ...  14,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  18,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  20,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  14,00 €
    Prosciutto crudo ...  14,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  14,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  13,00 €
    Salumi misti ...  13,00 €
     
Primi piatti
    Ravioli neri ripieni di baccalà con vellutata di pomodori secchi ...  14,00 €
    Risotto mantecato al Castelmagno con oerebe riduzione d'aceto balsamico ...  13,00 €
    Pappardelle al ragù d'agnello ...  14,00 €
    Gnocchi di ricotta alla carbonara d'oca affumicata ...  13,00 €
    Lasagnette di farina integrale con patate porri erbette e formaggio Casera ...  13,00 €
Secondi piatti
    Zuppa di pesce ...  18,00 €
    Controfiletto di manzo marinato nella birra con cipolle ripiene ...  20,00 €
    Petto d'anatra cbt con salsa al cioccolato e purea di sedano rapa e mele ...  20,00 €
    Coscia di coniglio ripiena di spinaci salsiccia e pomodoro gratinato ...  18,00 €
    Costine di maiale in salsa barbeque con patate al forno ...  16,00 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  13,00 €
    8 Assaggi ...  15,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  10,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Cocco e lamponi ...  7,50 €
    Tortino caldo al pistacchio con salsa al cioccolato ...  7,50 €
    Falso cannolo siciliano con salsa al cioccolato ...  7,50 €
    Mousse al cioccolato fondente pere al vino rosso e cioccolato fondente caldo ...  7,50 €
    Torta al caffè salsa alla vaniglia ...  7,50 €
    Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Fior di latte, Cioccolato ...  2,50 €
    Cantucci e Vin Santo ...  10,00 €
    Sorbetti: frutti di bosco, Limone ...  7,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,50 €

 

 

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