Menu di Natale 2023
Antipasto
Terrina di verdure con paté di magro e vinaigrette ai lamponi
Sfoglie di patate con alici marinate pomodorini confit crema di patate e gocce di olive taggiasche
Primo piatto
Tortelli di cappone in brodo o con burro fuso di Normandia
Secondo Piatto
Rotolo di faraona farcito con prugne e fichi secchi con tortino di patate
Crema di formaggio con composta di fragole pan brioche alle noci
Dessert
Mousse di pere Williams zabaione al marsala gocce di salsa ai lamponi
Panettone di nostra produzione con crema al mascarpone.
Vino
Acqua
Caffè
€.70
Menu di San Silvestro 2023
Antipasto
Code di gamberoni in pasta kataifi pera alla salvia e salsa al taleggio
Calamari ripieni di baccalà e porri con crema di peperoni gialli e porri fritti
Primo Piatto
Tortelloni rossi ripieni di astice pomodori confit e bisque
Secondo Piatto
Tagliata di filetto di vitello all’uva rossa castagne caramellata al Vin santo e tortino alle erbe
Crema di formaggio composto di fragole e pan brioche alle noci
Dessert
Tortino morbido al cioccolato bianco e liquerizia con crema bruciata alla menta e sorbetto alle carote salsa vaniglia
Panettone di nostra produzione con crema al mascarpone
Cotechino con lenticchie per festeggiare l’arrivo del nuovo anno
Vino
Acqua
Caffè.
€.100